Verrines express betterave-chèvre

Coupez les betteraves en petits cubes (ou mixez-les).

Disposez une couche de betteraves au fond du verre avec un peu de basilic ciselé.

Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec le fromage blanc et l’huile d’olive. 

Assaisonnez selon vos goûts.

Versez un peu de sauce au fromage blanc dans les verrines. 

Puis ajoutez une petite feuille de mâche sur le dessus.