Tiramisu chocolat blanc et fruits rouges

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

4-6 personnes

Ingrédients

• 100 g de chocolat blanc
• 1 barquette de groseille
• 50 g de sucre en poudre
• 150 g de mascarpone
• 3 blancs d’œufs
• 1 pincée de sel
• 10 cl de jus de cranberry (ou cerise)
• 10 cl de jus de fraise
• 100 g de biscuits à la cuillère

Préparation

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Lavez les groseilles, détachez les grains et conservez 4 grappes entières.

Mélangez le sucre et le mascarpone, puis ajoutez délicatement le chocolat fondu.

Montez les blancs en neige avec un pincée de sel, puis les incorporez-les délicatement à la préparation.

Mélangez les deux jus et trempez-y les biscuits. Déposez-les au fond des verrines, recouvrez avec la préparation au chocolat.

Répartissez quelques groseilles par-dessus puis finissez par du chocolat.

Mettez au frais pendant 4h et disposez une grappe de groseille sur chaque verrine avant de servir.

Idée gourmande

• En hiver, vous pouvez utiliser des fruits rouges surgelés !