Gaufres salées aux légumes

Préparation : 20 min

Cuisson : 5 min

6-8 personnes

Ingrédients

• 250 g de farine
• ½ sachet de levure
• 75 g de beurre
• 3 œufs
• 40 cl de lait
• 1 pincée de sel
• Légumes de saison (carotte, courgette…)

Préparation

Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sel. Versez le beurre fondu et continuez à fouetter.

Ajoutez la farine et la levure. Mélangez, puis délayez avec le lait progressivement.

Couvrez le saladier d’un tissu et laissez-le reposer 30 min au réfrigérateur.

Pendant ce temps, épluchez et râpez les légumes. Pressez-les bien pour enlever le maximum d’eau puis mélangez-les à la pâte.

Déposez une petite louche de pâte dans le gaufrier préchauffé. Refermez le gaufrier et laissez cuire environ 5 min, en fonction de la coloration désirée.

Idée gourmande

• Vous pouvez ajouter une poignée de gruyère ou de comté râpé, du paprika ou d’autres épices !