Crumble aux prunes

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

6 à 8 personnes

Ingrédients

• 400 g de prunes (environ 4 grosses prunes)
• 100 g de farine
• 100 g de beurre
• 80 g de sucre
• Extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Préparation

Faites préchauffer le four, à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et la pincée de sel. Ajoutez ensuite le beurre (bien froid) en petits dés et mélangez du bout des doigts (ou à la fourchette), de façon à obtenir une texture sablée.

Lavez et dénoyautez les prunes, puis coupez-les en petits cubes de taille homogène. Disposez les morceaux de prunes au fond d’un plat à gratin, et recouvrez avec la pâte sablée. Pour des invités, il peut être plus judicieux d’utiliser des petits ramequins individuels.

Enfournez pendant 20 minutes environ : quand le dessus est doré, c’est cuit ! A déguster tiède ou froid.

Idée gourmande

• Vous pouvez remplacer la prune par n’importe quel fruit de saison !
• Accompagnez votre crumble avec une boule de glace vanille ou de la crème chantilly.

Astuce anti-gaspi

Cette recette est parfaite pour consommer des fruits laissés à l’abandon, qui commencent à se friper. S’il le faut, faites-en d’abord de la compote !